高橋コーヒー店

パプアニューギニアのコーヒーはジャマイカから持ち込まれたティピカ種が最初で、現在ではティピカ種の優良産地になっています　なかでもこの「シグリ農園」は厳しい品質管理、精製など優れ、品質、香味共に最高峰に位置しています。今年はコクがありマイルド。
今月のコーヒーです。11月一杯20％増量サービス！

地域：マウントハーゲン
品種：ティピカ種
標高：1,600m
精製：フルウォッシュト
乾燥：コンクリート上乾燥とアフリカンベッドの天日乾燥併用
香味：本来はかすかな青草の香味がありますが、最近はマイルド感が増し、
　　　シグリの特徴が減っています。しかし、酸とボディのバランスがよく、
　　　マイルドタイプのコーヒーとしては突出した香味です。