高橋コーヒー店

国内で流通している一般のマンデリンの最高級品はＧ-１で、ほぼカチモール種（アラビカとロブスタのハイブリッド種）となっています。 輸出規格としては最高ですが、ロブスタの影響が強く残り、泥臭く重い香味です。　一般にはこのカチモールの香味がマンデリンの香味と認識されているわけですが、これとは違うテイピカ種が-北部リントン地区に残って（スマトラはさび病で一時全滅したことがある）いました。 ＬＣＦマンデリンはその中から小農家を限定、購入後セミウオッシュトで精製し、天日乾燥された豆を何度もハンドピックを行ない、手間と時間を惜しまず丁寧に作られました。このため生豆の価格はＧ−１の３倍にもなります。　なめらかな舌触りで、口の中にフルーツ、ハーブの香りが広がります。